Владимир Дасюк: «Наши прогнозы — однозначное развитие рынка премиальной мясной консервации»

30.07.2018 07 2018


На вопросы «МБ» ответил директор ООО «Фабрика Здорово» Владимир Дасюк «Владимир Дасюк: «Наши прогнозы — однозначное развитие рынка премиальной мясной консервации»»

Тернопільський МК: плануємо завершити реконструкцію і максимально автоматизувати виробництво

12.06.2018 06 2018

На запитання «МБ» відповів Олег Удич, керівник відділу маркетингу Тернопільского мясокомбінату

«Тернопільський МК: плануємо завершити реконструкцію і максимально автоматизувати виробництво»

Затверджено нові методики розроблення критеріїв оцінки ступеня ризику від провадження господарської діяльності та визначається періодичність проведення планових заходів державного нагляду (контролю)

12.06.2018 06 2018

Уряд затвердив нові методики розроблення критеріїв, за якими оцінюється ступінь ризику від провадження господарської діяльності та визначається періодичність проведення планових заходів державного нагляду (контролю), та уніфікованих форм актів, що складаються за результатами проведення планових (позапланових) заходів державного нагляду (контролю). Зокрема, запроваджено більш чіткі вимоги для оцінки та визначення ступеня ризику від провадження такої діяльності, що забезпечить оптимальний перерозподіл уваги органів державного нагляду (контролю) з менш ризикових суб’єктів господарювання на більш ризикові. Забезпечення єдиного та системного підходу до розроблення критеріїв сприятиме підвищенню об’єктивності, прозорості та неупередженості здійснення заходів державного нагляду (контролю).

«Затверджено нові методики розроблення критеріїв оцінки ступеня ризику від провадження господарської діяльності та визначається періодичність проведення планових заходів державного нагляду (контролю)»

Коппа – сыровяленая итальянская колбаса из свиной шеи

12.06.2018 06 2018

В каждой итальянской провинции предпочитают разные виды мяса, но вырезки с шеи и плеча свиньи пользуется популярностью во всех регионах. Из них делают традиционный продукт – Коппу (Coppa). Ярко-красный цвет и мраморно-белые прожилки на срезе создают поистине завораживающее зрелище. Пряности для неё варьируются в зависимости от места производства. К примеру, в Пьяченце (Piacenza) преобладает мускатный орех, корица и гвоздика, в Парме (Parma) мясо более солёное, а в Калабрии (Calabria) приветствуется острый перец Чили. Интересно, что многоликость Коппы не только во вкусе. Раскрыть все секреты итальянского деликатеса и узнать рецепт его приготовления вам поможет эта статья

«Коппа – сыровяленая итальянская колбаса из свиной шеи»

запитуйте — відповімо

23.05.2018 05 2018

На запитання читачів «МБ» відповідає Світлана Кохан, провідний інженер науково-дослідного відділу з розробки та технічної перевірки стандартів Управління національної та міжнародної стандартизації НДІ стандартизації
ДП «УкрНДНЦ»

«запитуйте — відповімо»

Александр Бакуменко: «Внедрение системы НАССР как документального инструмента не требует больших капиталовложений»

23.05.2018 05 2018

О результатах работы Комитета по вопросам аграрной политики и земельных отношений ВРУ в 2017 г. и первом квартале 2018 г., предусмотренных дотациях для животноводов, а также о помощи государства небольшим предприятиям при внедрении системы НАССР читателям «МБ» рассказывает народный депутат Украины VIII созыва, заместитель главы этого комитета Александр Бакуменко

«Александр Бакуменко: «Внедрение системы НАССР как документального инструмента не требует больших капиталовложений»»

Запитуєте — відповідаємо

10.05.2018 05 2018

На запитання читачів «МБ» відповідає Світлана Кохан, провідний інженер науково-дослідного відділу з розробки та технічної перевірки стандартів Управління національної та міжнародної стандартизації НДІ стандартизації ДП «УкрНДНЦ» «Запитуєте — відповідаємо»