Тенденции на рынке колбасных оболочек

13.02.2018 02 2018

2017 год особенно запомнился производителям мясопродукции повышением цен на мясное сырье. Как следствие, увеличилась доля изделий вареной группы, в том числе 1 и 2 сортов и несколько сократился сегмент п/к и в/к колбас. Соответственно повысился спрос на недорогие виды белковых оболочек и на полиамидные оболочки, в особенности сосисочных калибров, которые по-прежнему в дефиците. Какие еще тенденции отмечались в сегменте колбасных оболочек, «МБ» попросил рассказать участников рынка

«Тенденции на рынке колбасных оболочек»

Зовнішня торгівля продукцією свинарства: погляд аналітика

13.02.2018 02 2018

Олександра Бондарська, аналітик Асоціації свинарів України

2017 рік був досить протирічливим як для українського свинарства, так і для тих, хто його продукцію експортує. Так, наприклад, зовнішні поставки свіжої, охолодженої та мороженої свинини у першій половині року були досить активними та значно перевищували обсяги надходження імпортної сировини. «Зовнішня торгівля продукцією свинарства: погляд аналітика»

Климатическое оборудование

13.02.2018 02 2018

С.Б. Вербицкий, к.т.н.,
Институт продовольственных ресурсов НААН

Климатическое оборудование украинского производства
Представленные на отечественном рынке мясного оборудования устройства для климатической обработки колбасных изделий не столь многочисленны, как, скажем, мясорезательные волчки, однако мясопереработчики не испытывают недостатка в предложениях указанного оборудования как отечественного, так и импортного производства.

«Климатическое оборудование»

Новинки на Europain 2018

13.01.2018 01 2018

На этой выставке хлебопекарной, кондитерской и шоколадной промышленности, прошедшей в Париже 3-6 февраля, многие компании представили свои новые товары. Вот некоторые из них

«Новинки на Europain 2018»

Информировать о продуктах по-европейски

13.01.2018 01 2018

Недавно председатель Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей Владимир Лапа презентовал представителям Европейской бизнес ассоциации, Американской торговой палаты, Лиги производителей пищевых продуктов, Украинского клуба аграрного бизнеса и проекта ЕС «Совершенствование системы контроля безопасности пищевых продуктов в Украине» новый проект закона об информации о продуктах для потребителей, которая должна быть нанесена на упаковку.

«Информировать о продуктах по-европейски»